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秋冬限定の唐辛子入りフェアトレードチョコレート

唐辛子の形をした手作りニットケースに入った、南米エクアドル産の唐辛子入りフェアトレードチョコレート「アヒチョコレート」。スローウォーターカフェの秋冬限定商品です。

「アヒ」は唐辛子のこと。昔から南米ではすりつぶしたカカオにスパイスを加え食べていましたが、マヤ文明でも「愛の媚薬」として、カカオを煮だした中に唐辛子をたっぷり入れて飲む習慣があったそうです。



この「アヒチョコレート」は、5粒入りで840円 （税込）。ひとつひとつ、南米エクアドル共和国サリナス村の人たちの手によってつくらています。

そして、このチョコレートの背景として重要なのはフェアトレードチョコレートであること。フェアトレードとは、発展途上国の原料や製品を適正な価格で取引し、生産者の権利を守る貿易のあり方です。

チョコレートの主原料であるカカオ豆やサトウキビがつくられている、西アフリカや、南アジア、中南米の多くの大規模農場では、人身売買で連れてこられた子ども たちが、学校にも行けず、賃金も貰えないまま働かされているという現状があります。農場が流通手段を持てず、先進国の商社や仲介業者が買い叩き、コストに 見合わない金額で取引されているためです。

この、フェアトレードチョコレートは、公正な取引をされていることはもちろん、原料には、大規模農園が使用している農薬や化学肥料を使用せず、伝統的な製法に基づいたてつくられた、こだわりのチョコレート。 そのため、市販のチョコレートに比べて溶けやすく、日本では秋冬シーズンにしか販売ができないそうです。

生産者のぬくもりが伝わる、生産者へしっかりと労働対価が支払われる「アヒチョコレート」。一度手に取って味わってみてください。



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スローウォーターカフェ

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2009.11.05 08:18 ｜